Jak zachować świeżość pomidorów przez 2 lata bez octu?

Słoiki szklane nadające się do sterylizacji (najlepiej 2 litry)
Duży garnek
Blender lub młynek do warzyw
Przepis krok po kroku na świeże pomidory, które przetrwają 2 lata
Przygotowanie pomidorów
Dokładnie umyj pomidory i pokrój je w plasterki. Zmiksuj je na gładkie puree lub zostaw w kawałkach, jeśli wolisz bardziej rustykalną konsystencję.

Gotowanie przecieru pomidorowego

Wlej przecier pomidorowy do rondla i doprowadź do wrzenia. W trakcie gotowania należy regularnie zbierać pianę tworzącą się na powierzchni potrawy, aby usunąć zanieczyszczenia. Gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.

Napełnianie słoików
Delikatnie nakłuj pomidory widelcem, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Następnie przełóż gorący preparat do szklanych słoików, uprzednio wyparzonych wrzącą wodą. Jeśli chcesz, dodaj kilka liści bazylii.