Jak zrobić domową masło w prosty sposób: zdrowo, tanio i smacznie

Wlej śmietanę do miski miksera lub do dużej miski, jeśli używasz miksera ręcznego.
Rozpocznij ubijanie śmietany na średnich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Na początku powstanie bita śmietana, ale nie przestawaj miksować. Po kilku minutach śmietana zacznie się rozdzielać na masło i maślankę.
Kiedy proces separacji jest już zakończony (po około 5-10 minutach), oddziel masło od maślanki. Maślankę można wykorzystać do wypieków lub gotowania.
Następnie opłucz masło zimną wodą, aby usunąć resztki maślanki. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą łopatki, dociskając masło, by wypłynęła cała ciecz. Ten krok jest kluczowy, aby masło dłużej zachowało świeżość.
Jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Przełóż masło do nowego pojemnika lub uformuj je przy użyciu papieru pergaminowego. Przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Domowe masło najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez kilka dni.
Jeśli lubisz różnorodność, możesz dodać różne przyprawy do masła, takie jak czosnek, zioła lub przyprawy, by uzyskać unikalny smak.
Maślanka, która powstaje podczas robienia masła, jest świetnym składnikiem do ciast, naleśników czy koktajli, więc nie wyrzucaj jej!
FAQ:
Czy mogę użyć zwykłej śmietany?
Tak, ale śmietana ekologiczna lub od krów karmionych trawą daje lepszy smak i jakość masła.

Czy masło będzie miało długi termin przydatności do spożycia?
Domowe masło nie zawiera konserwantów, dlatego warto je przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni, aby zachować świeżość.

Czy mogę zrobić masło z mniejszej ilości śmietany?
Tak, proporcje są elastyczne – po prostu zmniejsz ilość śmietany, a proces produkcji masła będzie taki sam.