Jak zrobić ketchup w domu bez chemikaliów

1 Przygotuj bazę – podsmaż cebulę i czosnek na patelni, aż zmiękną. Dodaj rozgniecione pomidory i gotuj przez 15–20 minut.
2 Zmiksuj i przecedź – Zmiksuj mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie przecedź ją, aby uzyskać jedwabistą konsystencję (opcjonalnie).
3. Doprawianie i gotowanie na wolnym ogniu – Włóż z powrotem do garnka, dodaj ocet, miód, sól i przyprawy. Gotować na małym ogniu przez 30–40 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Ostudzić i przechowywać – Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przechowywać w czystym słoiku w lodówce przez okres do 3 tygodni.

Bez chemikaliów, bez konserwantów, tylko czyste, domowe smakołyki!

Wolisz wersję bez cukru czy pikantniejszą? Informuj mnie!