Jak zrobić miękką jajecznicę: Sekrety idealnej konsystencji!

1. Wbij jajka do miski.
2. Dodaj mleko lub śmietankę: jajecznica będzie bardziej miękka i delikatna.
3. Roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką przez   co najmniej 30 sekund,  aby napowietrzyć mieszankę.

2. Usmaż jajecznicę

1. Rozpuść masło na   zimnej patelni   : to podstawowy trik, który zapobiegnie przypaleniu się jajecznicy i sprawi, że pozostanie ona aksamitna.
2. Wlej ubite jajka na patelnię.
3. Podgrzewać na   małym ogniu   ,   ciągle mieszając silikonową szpatułką   lub drewnianą łyżką.

📌   Ważne:   Nie spiesz się ze smażeniem:   powolne gotowanie   sprawi, że jajecznica będzie delikatna i kremowa!

3. Idealna konsystencja

1. Mieszaj jajka   ruchami okrężnymi  , uważając, aby się za bardzo nie ścięły.
2. Kiedy jajka zaczną się ścinać, zdejmij patelnię z ognia i   mieszaj dalej  , aż uzyskasz kremową konsystencję.
3. Sól należy dodawać dopiero   pod koniec smażenia   : wcześniejsze dodanie soli może spowodować, że jajecznica będzie wodnista.

4. Wysyłanie

• Przełóż jajecznicę na półmisek i posyp świeżymi ziołami, serem lub innymi dodatkami.
• Podawać na   tostach, chrupiącym pieczywie lub z warzywami  .

Wskazówki dotyczące przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→