- Wbij jajka do miski.
- Dodaj mleko lub śmietankę: jajecznica będzie bardziej miękka i delikatna.
- Roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką przez co najmniej 30 sekund, aby napowietrzyć mieszankę.
2. Usmaż jajecznicę
- Rozpuść masło na zimnej patelni : to podstawowy trik, który zapobiegnie przypaleniu się jajecznicy i sprawi, że pozostanie ona aksamitna.
- Wlej ubite jajka na patelnię.
- Podgrzewać na małym ogniu , ciągle mieszając silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką.
📌 Ważne: Nie spiesz się ze smażeniem: powolne gotowanie sprawi, że jajecznica będzie delikatna i kremowa!
3. Idealna konsystencja
- Mieszaj jajka ruchami okrężnymi , uważając, aby się za bardzo nie ścięły.
- Kiedy jajka zaczną się ścinać, zdejmij patelnię z ognia i mieszaj dalej , aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Sól należy dodawać dopiero pod koniec smażenia : wcześniejsze dodanie soli może spowodować, że jajecznica będzie wodnista.
4. Wysyłanie
- Przełóż jajecznicę na półmisek i posyp świeżymi ziołami, serem lub innymi dodatkami.
- Podawać na tostach, chrupiącym pieczywie lub z warzywami .
Yo Make również polubił
Dowcip dnia
Przepis na Frikadellen z piekarnika – prosto, smacznie i zdrowo
„Zrównoważona utrata wagi: Jak nasiona sezamu, chia i lnu w jogurcie wspomogły moją podróż do zdrowej sylwetki”
Gebackene Nudeln mit schwedischen Fleischbällchen – Pyszne połączenie makaronu i szwedzkich klopsików w jednej zapiekance