Jednogarnkowy makaron Rotini z kurczakiem, kiełbasą i cheddarem

Gotowanie mięs
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w rondlu, na średnim ogniu. Smażyć kiełbaski z każdej strony, aż będą złocistobrązowe (5–7 minut). Jeśli używasz kurczaka, dodaj go później i gotuj dalej, aż będzie gotowy. Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy (jeśli to konieczne), a następnie smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo dolewaj bulion, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj mleko i musztardę. Gotować na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, mieszając.
Gotowanie makaronu
Dodaj surowy makaron bezpośrednio na patelnię i wymieszaj, aby dokładnie pokrył się sosem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, regularnie mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Jeśli to konieczne, dodaj odrobinę wody lub mleka.
Wykończeniowy
Gdy makaron będzie już al dente, a sos zgęstnieje, dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż się rozpuści. Włóż kiełbasę i/lub kawałki kurczaka z powrotem na patelnię, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty.
Konkurs ujeżdżania
Podawać na gorąco, posypane świeżą pietruszką i, jeśli chcesz, odrobiną startego parmezanu, aby nadać potrawie więcej smaku.