Jedyny przepis na chleb, który zawsze się uda! Chleb bez wyrabiania

W dużej misce połącz mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek, a jeśli chcesz, także ocet jabłkowy.
Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą. Nie musisz wyrabiać ciasta – wystarczy, że stworzy się gładka, lekko klejąca się masa.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nadaj mu kształt bochenka i pozostaw na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
Przed włożeniem chleba do piekarnika, możesz delikatnie naciąć jego powierzchnię nożem, aby nadać mu ładny wygląd.
Piecz chleb przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wydaje głuchy dźwięk, gdy stukniesz w jego spód.
Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeżo upieczony, ale można go przechowywać w papierowej torbie lub w pojemniku na chleb przez kilka dni. Jeśli chcesz, by pozostał świeży dłużej, możesz go zamrozić. Wystarczy pokroić go na kromki przed zamrożeniem, a potem podgrzewać w tosterze.

Warianty:

Chleb z ziołami: Dodaj do ciasta ulubione zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub oregano, aby nadać mu wyjątkowy smak.
Chleb z nasionami: Posyp ciasto nasionami słonecznika, dyni lub sezamu przed pieczeniem.
Chleb pełnoziarnisty: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki pełnoziarnistej lub mieszanki mąk.
FAQ:

Czy mogę użyć drożdży świeżych zamiast suchych?
Tak, możesz użyć świeżych drożdży. W takim przypadku potrzebujesz około 20 g świeżych drożdży. Rozpuść je w wodzie przed dodaniem do reszty składników.

Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Upewnij się, że drożdże są świeże, a woda nie jest zbyt gorąca (powinna mieć około 37°C). Jeśli ciasto nadal nie rośnie, spróbuj umieścić je w cieplejszym miejscu.

Jak długo piec chleb w piekarniku gazowym?
W piekarniku gazowym piecz chleb w tej samej temperaturze (220°C), ale może to potrwać nieco dłużej – około 40 minut. Zawsze sprawdzaj, czy chleb jest gotowy, stukając w jego spód.

Czy mogę zrobić ten chleb na zakwasie?
Tak, zamiast drożdży możesz użyć zakwasu, ale pamiętaj, że czas wyrastania ciasta będzie dłuższy, około 4-6 godzin.

Czy ten chleb jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej?
Ten przepis zawiera mąkę pszenną, ale możesz użyć mąki bezglutenowej (np. ryżowej, kukurydzianej lub mieszanek bezglutenowych) zamiast pszennej, aby dostosować go do diety bezglutenowej.