Jesienna Rozkosz: Zapiekanka z Owsa, Jabłek i Migdałów – Zdrowa i Pyszna Alternatywa na Śniadanie

* 1,5 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego – np. migdałowego)
* 1 jajko
* 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
* szczypta soli
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. **Rozgrzej piekarnik** do 180°C (góra-dół).
2. Jabłka **obierz i zetrzyj na tarce** o grubych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki.
3. W dużej misce **wymieszaj składniki suche**: płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia, sól i połowę migdałów.
4. W osobnym naczyniu **połącz składniki mokre**: mleko, jajko, miód (lub syrop klonowy) i wanilię.
5. Dodaj starte jabłka do masy mokrej, a następnie połącz wszystko z suchymi składnikami.
6. Przełóż mieszankę do lekko natłuszczonej formy do zapiekania. Wyrównaj wierzch i posyp pozostałymi migdałami.
7. **Piecz przez 35–40 minut**, aż wierzch lekko się zarumieni i całość się zetnie.
8. Odstaw na kilka minut przed podaniem – smakuje najlepiej lekko ciepła!

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

* Zapiekankę można serwować z jogurtem naturalnym, kleksem masła orzechowego lub świeżymi owocami.
* Po ostudzeniu można ją przechowywać w lodówce do 4 dni – wystarczy podgrzać przed spożyciem.
* Doskonała również na zimno jako szybkie drugie śniadanie do pracy lub szkoły.

—

### **Warianty:**

* **Z bakaliami:** Dodaj rodzynki, żurawinę lub suszone morele dla większej słodyczy i różnorodności tekstur.
* **Wersja wegańska:** Zastąp jajko “jajkiem lnianym” (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody), a mleko – napojem roślinnym.
* **Z dodatkiem banana:** Rozgnieciony banan zamiast miodu doskonale dosładza i dodaje kremowej konsystencji.