Jestem tak zadowolony z tego, jak to wyszło! Moi znajomi z kościoła byli zachwyceni.

3 funty żeberek wieprzowych
1 szklanka sosu barbecue
1/4 szklanki brązowego cukru
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
Instrukcje
1. W małej misce wymieszaj brązowy cukier, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz.
2. Natrzyj żeberka wieprzowe mieszanką przypraw, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
3. Połóż pokrojoną cebulę na dnie wolnowaru.
4. Połóż doprawione żeberka na cebuli.
5. Polej żeberka sosem barbecue, upewniając się, że są dobrze pokryte.
6. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż żeberka będą miękkie i będą odchodzić od kości.
7. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij żeberka z wolnowaru i połóż je na blasze do pieczenia.
8. Rozgrzej piekarnik.
9. Posmaruj żeberka dodatkowym sosem barbecue i grilluj przez 3-5 minut lub do momentu, aż sos się skarmelizuje i zacznie bulgotać.
10. Podawaj żeberka na gorąco, udekorowane karmelizowaną cebulą z wolnowaru.