Joghurt-Wolkenkuchen: Najdelikatniejszy ciasto, jakie kiedykolwiek spróbujesz!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna-dolna grzałka). Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Czas ubijania powinien wynosić około 5 minut, aż masa stanie się jasna i gęsta.
Do ubitej masy jajecznej dodaj jogurt oraz olej, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły.
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Następnie dodaj je do mokrej mieszanki w dwóch częściach, delikatnie mieszając, aby nie utracić puszystości masy.
Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy, a całość dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij i wystudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Joghurt-Wolkenkuchen najlepiej smakuje, gdy jest całkowicie ostudzony. Możesz go posypać cukrem pudrem, dodać świeże owoce lub polać ulubionym syropem. Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej puszyste, schłódź je przez kilka godzin w lodówce. Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachowało świeżość przez 2-3 dni. Idealnie nadaje się do kawy lub herbaty, ale również jako deser po obiedzie.

FAQ:

1. Czy mogę użyć jogurtu greckiego?
Tak, jogurt grecki również się sprawdzi. Jednak pamiętaj, że będzie to miało wpływ na konsystencję ciasta, które może być nieco gęstsze, ale równie smaczne!

2. Czy ciasto można zrobić bez jajek?
Tak, można spróbować zastąpić jajka siemieniem lnianym (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody na jedno jajko). Ciasto będzie równie delikatne, a smak nie ucierpi.

3. Czy mogę dodać inne owoce do ciasta?
Oczywiście! Jagody, maliny, truskawki – wszystkie owoce, które lubisz, będą świetnie komponować się z tym ciastem. Pamiętaj jednak, aby nie dodać zbyt dużej ilości, aby nie zmienić konsystencji ciasta.

4. Jakie inne dodatki pasują do Joghurt-Wolkenkuchen?
Ciasto świetnie smakuje z bitą śmietaną, kremem czekoladowym lub nawet lekkim serkiem mascarpone. Możesz również spróbować dodać orzechy, migdały lub wiórki kokosowe do ciasta, aby wzbogacić jego smak.