Jogurtowa Chmurka – Lekki Deser Jak z Marzeń

Biszkopt:

Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.

Dodaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia – delikatnie wymieszaj szpatułką.

Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 170°C przez około 25 minut. Odstaw do wystudzenia.

Masa jogurtowa:

Żelatynę zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

Jogurt wymieszaj z cukrem pudrem.

Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz z jogurtem.

Dodaj żelatynę, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki.

Masę wylej na wystudzony biszkopt i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.

Warstwa owocowa (opcjonalnie):

Galaretkę rozpuść w 300 ml wrzątku, odstaw do lekkiego stężenia.

Ułóż owoce na warstwie jogurtowej i zalej tężejącą galaretką.

Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż wszystko dobrze się zetnie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone – podawaj je prosto z lodówki.

Przechowuj je w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem maksymalnie 3 dni.

Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, ale też jako deser po obiedzie.

Warianty
Z mascarpone: Zamiast śmietanki możesz użyć mascarpone dla bardziej kremowej konsystencji.

Z owocami leśnymi: Świeże borówki, jeżyny i maliny świetnie przełamują słodycz masy.

Bez biszkoptu: W wersji bez pieczenia użyj herbatników lub biszkoptów jako spód.

Wersja fit: Jogurt naturalny light, erytrytol zamiast cukru i mleko kokosowe – idealne dla osób liczących kalorie.

FAQ