Jogurtowy deser bez mąki – puszyste greckie ciasto z nutą waniliowego budyniu

Wprowadzenie
Jeśli marzysz o lekkim, kremowym cieście, które nie zawiera mąki, a smakiem przenosi wprost do greckiej kawiarni – ten przepis będzie dla Ciebie idealny. Greckie ciasto jogurtowe z budyniem to wyjątkowo delikatny deser, który łączy w sobie prostotę wykonania i elegancję smaku. Bez glutenu, z dużą ilością białka i naturalnej słodyczy – świetnie sprawdzi się zarówno jako deser do kawy, jak i zdrowsza przekąska w ciągu dnia.

Składniki:
Na formę ok. 22–24 cm (okrągłą lub kwadratową):

400 g jogurtu greckiego (pełnotłustego, najlepiej gęstego)

3 jajka (w temperaturze pokojowej)

2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (po 40 g każde)

100 g cukru lub erytrytolu (do smaku)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)

Szczypta soli

Sposób przyrządzenia: