Jogurtowy Keks w 2 Minuty – Delikatność, Która Rozpływa Się w Ustach!

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki: jogurt, jajka, olej, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Jeśli lubisz waniliowy smak, dodaj ekstrakt waniliowy, który wzbogaci ciasto o subtelną nutę. Mieszaj składniki do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Ciasto nie wymaga miksowania – wystarczy ręczne mieszanie łyżką lub trzepaczką.

Przygotowanie formy:
Wysmaruj formę (najlepiej o średnicy 20 cm) masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Jeśli nie masz formy, wystarczy zwykła tortownica, ale także szklana miska będzie świetnym rozwiązaniem.

Pieczenie:
Wlej przygotowaną masę do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg). Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, wbij w nie patyczek – jeśli wyjdzie suchy, keks jest gotowy!

Chłodzenie i podanie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia na kilka minut. Możesz posypać je cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami – maliny, jagody czy truskawki będą doskonałym wyborem. Keks najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jogurtowy keks najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy jest jeszcze ciepły i delikatny. Możesz go podać na popołudniową kawę, do śniadania lub jako szybki deser. Jeśli zostanie ci kawałek na później, przechowuj go w szczelnym pojemniku, aby zachował świeżość. Warto wiedzieć, że ciasto na drugi dzień będzie jeszcze bardziej wilgotne!

Warianty:
Chociaż klasyczny jogurtowy keks jest pyszny sam w sobie, możesz eksperymentować z dodatkami. Warto dodać do ciasta:

Skórkę cytrynową lub pomarańczową dla orzeźwiającego smaku.
Czekoladowe kawałki lub orzechy dla dodatkowej tekstury.
Owoce – maliny, jagody, a nawet banany – które doskonale komponują się z jogurtowym ciastem.