Kawa i zdrowie: szokujące śledztwo, które ujawnia ukryte zagrożenia związane z codzienną filiżanką kawy

Wyniki te podważają politykę jakości międzynarodowych koncernów, które stawiają rentowność ponad  zdrowie konsumenta .

Różne zanieczyszczenia: inne niepokojące odkrycia

Marka  Grand Mère  zawiera poziom tłuszczu przekraczający normy europejskie, co wskazuje na zanieczyszczenie przemysłowe lub wadę technologiczną. Ta anomalia stanowi naruszenie   obowiązujących przepisów dotyczących żywności ekologicznej .

Bellarom (Lidl)  i  Alter Eco  prezentują fragmenty owadów, co dowodzi, że standardy jakości są niewystarczające, mimo że są pozycjonowane  jako produkty ekologiczne .

następujący pakiet

Wpływ na zdrowie: wpływ kofeiny na organizm

Farmakologia i mechanizmy działania

Naturalna kofeina działa   jako antagonista receptorów adenozyny, blokując zmęczenie i stymulując ośrodkowy układ nerwowy. Ta psychoaktywna cząsteczka ma okres półtrwania wynoszący 3-6 godzin, w zależności od  indywidualnego metabolizmu .

Główne efekty fizjologiczne:

• Stymulacja serca i przyspieszenie akcji serca
• Zwężenie naczyń mózgowych i obwodowych
• Diureza poprzez hamowanie antydiuretyczne
• Zwiększona lipoliza i termogeneza

Progi toksyczności i populacje zagrożone

EFSA ustaliła  dopuszczalne dzienne spożycie  na 400 mg dla zdrowej osoby dorosłej, co odpowiada 3-4 standardowym espresso. Limit ten ma na celu zapobieganie niekorzystnym skutkom dla układu sercowo-naczyniowego i neurologicznego.

Populacje wymagające nadzoru medycznego:

• Kobiety w ciąży  : maksymalnie 200 mg (ryzyko teratogenne)
• Młodzież  : 3 mg/kg masy ciała
• Osoby z chorobą serca: wymagana opieka lekarska
• Podmioty lękowe: ograniczenia w zależności od tolerancji

Skutki uboczne i objawy kliniczne

Nadmiar kofeiny powoduje objawy sercowo-naczyniowe (tachykardia, kołatanie serca, nadciśnienie) i neurologiczne (lęk, drżenie, bezsenność), które czasami wymagają  konsultacji lekarskiej .