Kawałki kalafiora w panierce parmezanowej

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przygotuj panierkę: 2. W dużej misce wymieszaj bułkę tartą panko i drobno zmielony parmezan, aż składniki się połączą.

Panierowany kalafior: 3. Zanurz każdą różyczkę kalafiora w roztrzepanych jajkach, a następnie potrząśnij nimi kilka razy, aby pozbyć się nadmiaru jajka. Ten krok jest bardzo ważny, aby bułka tarta dobrze przylegała i nie rozmiękła. 4. Obtocz panierowany kalafior w mieszance bułki tartej, aż będzie całkowicie pokryty. Połóż panierowany kalafior na przygotowanej blasze do pieczenia. Może być konieczne lekkie dociśnięcie panierki, aby przykleiła się do kawałków kalafiora. Powtarzaj, aż cały kalafior zostanie pokryty.

Pieczenie: 5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, lub do momentu, aż panierka stanie się ciemnozłota i chrupiąca.

Porcja: 6. Jeśli chcesz, posyp upieczone kawałki kalafiora świeżą pietruszką. Podawać na gorąco z sosem marinara.

Notatki