“Kawowy mus z jajek – ekspresowy deser bez mąki i żelatyny!”

Wprowadzenie
Szukasz błyskawicznego deseru, który zachwyci smakiem i puszystą konsystencją? Oto przepis na kawowy mus z jajek – niezwykle prosty, bez mąki, żelatyny i zbędnych dodatków. Idealny na szybką słodką przekąskę lub elegancki deser dla gości.

Składniki:
2 świeże jajka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (lub mocnego espresso)
2-3 łyżki cukru pudru (lub zamiennika)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek.
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj kawę oraz ekstrakt waniliowy do masy żółtkowej i dokładnie wymieszaj.
Delikatnie połącz białka z masą kawową, mieszając łopatką, aby nie stracić puszystości.
Przełóż deser do pucharków i wstaw do lodówki na minimum 10 minut, aby nabrał idealnej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzony, udekorowany kakao, tartą czekoladą lub bitą śmietaną.
Możesz dodać świeże owoce, np. maliny lub truskawki, dla kontrastu smakowego.
Przechowuj w lodówce do 24 godzin – najlepiej pod przykryciem, aby deser nie pochłaniał zapachów innych potraw.