Keto kebab z warzywami i sosem tzatziki – smaczna uczta bez wyrzutów sumienia

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa:

W dużej misce połącz mięso mielone z przyprawami i oliwą.
Dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj długie, podłużne kotleciki przypominające kebaby.
Smaż na patelni grillowej lub piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie pieczenia.
Przygotowanie sosu tzatziki:

Starty ogórek odciśnij z nadmiaru wody.
Wymieszaj go z jogurtem, czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut do lodówki, by smaki się przegryzły.
Komponowanie dania:

Na talerzu ułóż mix sałat i warzywa.
Połóż na nich gorące kebaby.
Podawaj z sosem tzatziki i opcjonalnie plackami keto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Możesz podać kebab w keto tortilli lub z chlebkiem chmurką, jeśli chcesz poczuć klimat klasycznego dania.
Mięso można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłużej.
Sos tzatziki najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce – wtedy nabiera głębszego aromatu.
Warianty:
Kebab drobiowy: Zamień wołowinę na mielone mięso z indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji.
Pikantna wersja: Dodaj 1/2 łyżeczki chili do mięsa, jeśli lubisz ostrzejsze dania.
Zamiast jogurtu greckiego: Możesz użyć śmietany 18% lub twarożku.
FAQ: