Kiedy je gotuję, cała rodzina szaleje i rywalizuje, kto zje ich najwięcej.

Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Wymieszaj składniki: W misce wymieszaj mąkę owsianą, oliwę z oliwek extra vergine, jajko, sól, czarny pieprz i miętę pieprzową. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Rozwałkuj ciasto: Połóż ciasto na przygotowanej blasze do pieczenia i delikatnie ugnieć je rękoma, nadając okrągły kształt o grubości około 0,6 cm. Możesz też użyć wałka do ciasta, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. – Piecz spód w rozgrzanym piekarniku: Piecz spód w rozgrzanym piekarniku przez 10–12 minut lub do momentu, aż zacznie tężeć i lekko zrumieni się na brzegach. Wyjmij z piekarnika i odstaw.
Przygotuj wierzch:
Ułóż składniki warstwami: Równomiernie rozłóż pokrojone pomidory, pokrojoną w kostkę cebulę, starty ser i posiekaną zieloną cebulę na spodzie w uprzednio upieczonej blasze. Ilość wierzchu możesz dostosować do własnych upodobań.
Dopraw do smaku: Posyp wierzch płatkami czerwonej papryki, aby uzyskać więcej ostrości. Dostosuj ilość w zależności od preferencji pikantności.
Zakończ pieczenie:
Upiecz pizzę: Włóż złożoną pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-12 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i będzie bulgotał, a spód będzie złocistobrązowy.
Podawaj i delektuj się: Po upieczeniu wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na gorąco i ciesz się swoją pikantną pizzą ziemniaczaną prosto z piekarnika!