Klastery Orzechowo-Karmelowe – Przepis na Domową Słodycz

Przygotowanie karmelu
Na średnim ogniu rozpuść cukier w rondlu o grubym dnie, mieszając delikatnie, aż osiągnie złocisty kolor. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ karmel szybko przechodzi z idealnie złocistego w gorzki.

Dodanie masła i śmietanki
Kiedy karmel osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj masło, mieszając energicznie, a następnie wlej śmietankę. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić smak karmelu.

Łączenie składników
Do gotowego karmelu wsyp orzeszki ziemne i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie orzeszki były równomiernie pokryte masą karmelową.

Formowanie klastrów
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nakładaj łyżką porcje masy, formując niewielkie klastery. Pozostaw do ostygnięcia i stężenia.

Opcjonalna polewa czekoladowa
Jeśli chcesz, aby klastery były jeszcze bardziej wyrafinowane, rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią gotowe klastery.

Wskazówki dotyczące przechowywania:
Gotowe klastery przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu, aby zachowały swoją świeżość i chrupkość przez kilka dni.

Warianty:
Możesz dodać odrobinę wanilii lub cynamonu do karmelu, aby nadać klastrom wyjątkowego aromatu.
Zamiast orzeszków ziemnych, spróbuj użyć migdałów, nerkowców lub mieszanki orzechów.
FAQ:
Czy mogę użyć cukru brązowego zamiast białego?
Tak, cukier brązowy nada karmelowi głębszy, bardziej karmelowy smak.

Jak uniknąć przypalenia karmelu?
Mieszaj delikatnie i obserwuj kolor cukru. Gdy stanie się złocisty, natychmiast zdejmij z ognia.

Czy klastery nadają się na prezent?
Oczywiście! Zapakowane w ozdobne pudełko będą idealnym, domowym upominkiem.