Klasyczne Fleischpflanzerl z Puree Ziemniaczanym i Orzeźwiającym Gurkensalatem

Przygotowanie Fleischpflanzerl: Na początku obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. W dużej misce połącz mielone mięso z jajkiem, bułką tartą, musztardą, solą, pieprzem, cebulą i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą, a masa będzie gładka. Z uformowanej masy ulep kulki, a następnie spłaszcz je, formując kotlety.

Smażenie Fleischpflanzerl: Rozgrzej masło na patelni. Smaż kotlety na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze usmażone w środku. Po usmażeniu odłóż je na talerz.

Przygotowanie puree ziemniaczanego: Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż staną się miękkie. Odcedź, a następnie przełóż do miski. Zmiksuj je z mlekiem i masłem, aż powstanie gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie gurkensalatu: Ogórek umyj, przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki. W misce połącz ogórek z octem, cukrem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, a na końcu posyp świeżym koperkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj Fleischpflanzerl na talerzu z dużą porcją puree ziemniaczanego oraz świeżym gurkensalatem na boku. To danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Fleischpflanzerl można również podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Warianty:

Ziemniaki z koperkiem: Zamiast klasycznego puree, możesz przygotować ziemniaki z koperkiem, gotując je w całości i serwując z masłem i świeżym koperkiem.
Ziołowe Fleischpflanzerl: Do mięsa dodaj ulubione zioła, takie jak tymianek, majeranek lub rozmaryn, by wzbogacić smak kotletów.
FAQ:

1. Jakie mięso jest najlepsze do Fleischpflanzerl? Najczęściej używa się mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego. Możesz także wybrać mieszankę obu tych mięs dla uzyskania bardziej intensywnego smaku.

2. Czy mogę przygotować Fleischpflanzerl wcześniej? Tak, kotlety można przygotować wcześniej, uformować i przechować w lodówce przez kilka godzin przed smażeniem. Można je również zamrozić.

3. Czy gurkensalat można przygotować z innymi warzywami? Tak, możesz dodać do gurkensalatu pomidory lub cebulę, aby wzbogacić smak sałatki.

To proste, a zarazem wykwintne danie, które będzie idealnym wyborem na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Smacznego!