Klasyczny Gugelhupf: Wielki, wilgotny i gotowy w kilka chwil – Przepis na niezawodny klasyk

Krok 1: Przygotowanie ciasta
Zaczynamy od przygotowania ciasta, które będzie bazą naszego Gugelhupfa. W dużej misce, ubijamy masło z cukrem na puszystą masę, aż stanie się jasne i kremowe. Następnie dodajemy po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Upewnij się, że jajka są dobrze połączone z masą, aby ciasto było gładkie.

W osobnej misce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Do ubitej masy dodajemy na przemian mąkę i mleko, zaczynając i kończąc na mące. Na końcu dodajemy ekstrakt waniliowy, który wzbogaci smak ciasta. Mieszamy całość, aż składniki się połączą, tworząc gładką, jednolitą masę.

Krok 2: Pieczenie
Przygotowujemy formę na Gugelhupf – najlepiej sprawdzi się forma o średnicy około 24 cm. Wysmaruj ją masłem i posyp mąką lub użyj papieru do pieczenia, aby ciasto łatwiej wyszło z formy po upieczeniu. Wylewamy ciasto do formy i wygładzamy wierzch.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (termoobieg 160°C) i pieczemy ciasto przez około 50-60 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, ciasto jest upieczone.

Krok 3: Wykończenie
Po upieczeniu, pozostawiamy Gugelhupf w formie przez kilka minut, aby lekko ostygł, a następnie wyjmujemy go z formy i przekładamy na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Jeśli chcesz dodać ciastu odrobinę elegancji, posyp je cukrem pudrem przed podaniem.

Dlaczego Gugelhupf jest tak wyjątkowy?
Gugelhupf to ciasto, które nie tylko zachwyca smakiem, ale i prostotą przygotowania. Jego wilgotna struktura wynika z idealnie dobranych proporcji masła i mleka, a połączenie z waniliowym aromatem sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność. Dzięki swojej klasycznej wersji, Gugelhupf jest ciastem, które nigdy się nie nudzi – można je podać zarówno na codzienny deser, jak i na większe uroczystości.