Kłody w Chwili Topnienia – Efektowny Przepis na Deser, Który Zachwyca

Kłody w Chwili Topnienia – Efektowny Przepis na Deser, Który Zachwyca
Introduction
„Kłody w chwili topnienia” to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Kremowe wnętrze, czekoladowa polewa i delikatna struktura ciasta sprawiają, że ten deser dosłownie rozpływa się w ustach. Idealny na eleganckie przyjęcia, romantyczną kolację czy chwile, kiedy chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś naprawdę wyjątkowym.

Ingredients (Składniki):
Na ciasto:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki mleka
Na krem:

300 ml śmietanki kremówki (30%)
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę:

200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
100 ml śmietanki kremówki
Directions (Przygotowanie):
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
Dodaj olej i mleko, mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:

Ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do połączenia składników.
Formowanie kłód:

Ostudzony biszkopt pokrój na prostokąty o wymiarach około 10×5 cm.
Przekrój każdy kawałek na pół wzdłuż, tworząc dwie warstwy.
Posmaruj dolną warstwę kremem, przykryj drugą warstwą i wyrównaj boki kremem.
Przygotowanie polewy:

Podgrzej śmietankę kremówkę w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Polej kłody polewą czekoladową, równomiernie rozprowadzając ją na powierzchni i bokach.
Chłodzenie:

Wstaw gotowe kłody do lodówki na minimum 2 godziny, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły i deser nabrał odpowiedniej konsystencji.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Serwuj kłody na eleganckich talerzach, posypując je startą czekoladą, kakao lub dekorując owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Variations (Wariacje):
Z owocowym akcentem:

Dodaj do kremu świeże owoce, takie jak maliny, borówki czy kawałki brzoskwiń, aby nadać deserowi owocowej nuty.
Z nutką alkoholu: