Klopsiki warzywno-mięsne z cukinią – lekki i aromatyczny obiad!

Przygotowanie cukinii – Zetrzyj cukinię na tarce, odciśnij nadmiar wody i przełóż do dużej miski.

Mieszanie składników – Dodaj mięso, jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Formowanie klopsików – Z przygotowanej masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Smażenie lub pieczenie –

Smażenie: Rozgrzej oliwę na patelni i smaż klopsiki po 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Pieczenie: Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 20 minut.

Podanie – Serwuj z ulubionym sosem, warzywami lub ryżem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują na ciepło, ale można je również jeść na zimno jako przekąskę.

Można zamrozić surowe lub upieczone klopsiki – wystarczy podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Świetnie komponują się z jogurtowym sosem czosnkowym lub domowym pesto.

Można przygotować wersję wegetariańską, zastępując mięso mielonym tofu lub ciecierzycą.

FAQ:

1. Jak uniknąć zbyt miękkiej konsystencji klopsików?Ważne jest dokładne odciśnięcie cukinii z nadmiaru wody oraz dodanie odpowiedniej ilości bułki tartej.

2. Czy mogę użyć innego mięsa?Tak! Możesz wykorzystać mięso mielone z indyka, wołowiny, wieprzowiny lub mieszane.

3. Jak zrobić klopsiki w wersji bezglutenowej?Zamiast bułki tartej użyj mąki kukurydzianej, owsianej lub zmielonych migdałów.

4. Czy klopsiki można zrobić w sosie?Oczywiście! Po upieczeniu lub usmażeniu dodaj je do sosu pomidorowego i duś przez kilka minut.