Kokosowa Księżniczka: Pyszny i Lekki Deser, Który Zawróci Ci w Głowie

W małym garnku połącz mleko kokosowe, cukier i szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
W osobnej misce wymieszaj wiórki kokosowe z mąką kukurydzianą. Dodaj tę mieszankę do garnka z mlekiem kokosowym, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj całość na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje i zacznie się odklejać od ścianek garnka. Wtedy dodaj olej kokosowy, jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Przelej masę do silikonowych foremek lub filiżanek i odstaw do ostygnięcia.
Gdy masa ostygnie, wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stwardniał.
Przed podaniem udekoruj wiórkami kokosowymi lub innymi dodatkami, jak np. świeże owoce czy kawałki czekolady.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Kokosprinzessin doskonale smakuje schłodzony, ale możesz go również podać w wersji lekko ciepłej. Jeśli chcesz, by deser miał jeszcze bardziej intensywny smak kokosa, dodaj do masy kilka łyżek płynnego mleka kokosowego. Przechowuj deser w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Warianty

Wersja wegańska: Użyj mleka kokosowego oraz wegańskiego zamiennika cukru.
Czekoladowa wersja: Dodaj do masy kakao lub roztopioną czekoladę, by nadać deserowi głębszy smak.
Owocowa wersja: Zamiast dekoracji, możesz w środku umieścić kawałki ulubionych owoców, np. malin czy truskawek.
FAQ

Czy mogę użyć innych wiórków kokosowych?
Tak, można użyć wiórków kokosowych o różnych rozmiarach. Jednak drobne wiórki zapewnią lepszą konsystencję masy.
Czy mogę zrobić ten deser na ciepło?
Tak, jednak najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony, ponieważ zyskuje wtedy odpowiednią konsystencję.
Jakie inne dodatki mogę użyć do dekoracji?
Oprócz wiórków kokosowych, doskonale pasują tu prażone migdały, kawałki czekolady czy świeże owoce.