Kokosowa Rolada – Przepis na Idealny Słodki Smakołyk!

1. Przygotowanie biszkoptu
Oddziel białka od żółtek.
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, olej i wodę, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj szpatułką.
Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 10–12 minut.
Po upieczeniu zawiń biszkopt w wilgotną ściereczkę, tworząc rulon, i odstaw do ostygnięcia.
2. Krem kokosowy
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj mascarpone, wiórki kokosowe i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
3. Składanie rolady
Ostudzony biszkopt delikatnie rozwiń i posmaruj kremem.
Zwiń ponownie, tworząc roladę, i owiń folią spożywczą.
Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
4. Dekoracja
Posyp roladę wiórkami kokosowymi.
Możesz polać ją rozpuszczoną białą czekoladą dla jeszcze bardziej efektownego wyglądu!