Kokosowy Stangerl: Egzotyczny Przepis na Pyszne Domowe Wypieki, Które Rozpieszczą Twoje Zmysły!

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce przesiej mąkę, odtłuszczone mleko w proszku, kakao, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodaj cukier puder i wiórki kokosowe, mieszając, aby składniki równomiernie się połączyły.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, roztopionym masłem (lub olejem kokosowym) oraz ekstraktem waniliowym.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając delikatnie, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta. Uważaj, by nie przesadzić z mieszaniem – delikatność ciasta to klucz do idealnego wypieku.
Formowanie Stangerla:

Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości około 0,5 cm.
Zroluj ciasto w ciasny rulon, a następnie pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Każdy kawałek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, ponieważ ciasto lekko wyrośnie.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb góra-dół). Piecz placuszki przez około 15–20 minut, aż staną się lekko złociste, a wiórki kokosowe nabiorą intensywnego aromatu.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia na kratce, aby utrzymały idealną chrupkość.
Podanie:

Kokosowy Stangerl najlepiej smakuje na ciepło, prosto z piekarnika, ale można go również podawać schłodzonego jako pyszny deser lub przekąskę.
Doskonale komponuje się z ulubionym sosem, np. czekoladowym lub owocowym, oraz posypką z dodatkowych wiórków kokosowych.
Wskazówki i porady:
Eksperymentuj z dodatkami: Możesz dodać do ciasta drobno posiekane orzechy, suszone owoce lub nawet kawałki czekolady, aby wzbogacić teksturę i smak.
Utrzymuj delikatność ciasta: Kluczem do sukcesu jest nieprzesadne mieszanie składników – zachowaj lekkość i puszystość wypieku.
Podawaj z pasją: Niezależnie od tego, czy podajesz Kokosowy Stangerl na rodzinny obiad, czy jako deser na imprezie, prezentacja ma znaczenie. Estetycznie ułożone plastry na talerzu, udekorowane świeżymi owocami lub listkami mięty, przyciągną wzrok każdego smakosza.