Kolorowe trufle bez masła i cukru – zdrowy deser na każdą okazję

Przygotowanie masy:
Daktyle namocz w ciepłej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły. W międzyczasie zmiel orzechy nerkowca na drobno w blenderze lub malakserze. Dodaj odsączone daktyle, kakao, wiórki kokosowe i miód (jeśli używasz). Miksuj, aż masa stanie się jednolita i plastyczna.

Formowanie trufli:
Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Aby ułatwić sobie pracę, zwilż ręce wodą – masa nie będzie się kleić.

Obtaczanie:
Każdą kulkę obtocz w wybranych dodatkach. Możesz użyć wiórków kokosowych, mielonych orzechów, sproszkowanej matchy lub liofilizowanych owoców, aby nadać truflom kolorowy i apetyczny wygląd.

Chłodzenie:
Gotowe trufle ułóż na talerzu lub w pudełku i schładzaj w lodówce przez około 30 minut, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.