Kolorowy deser z galaretek z mleczną masą

Warstwowanie: Możesz eksperymentować z grubością warstw i kolejnością kolorów, aby stworzyć unikalne wzory.

Często zadawane pytania:

Dlaczego galaretka nie tężeje? Najczęstszymi przyczynami są: zbyt duża ilość wody użyta do rozpuszczenia galaretki, zbyt krótki czas chłodzenia lub użycie owoców, które zawierają enzymy rozkładające żelatynę (np. ananas, kiwi).

Czy mogę użyć soku owocowego zamiast galaretki w proszku? Tak, możesz, ale musisz dodać odpowiednią ilość żelatyny. Zazwyczaj na 500 ml soku potrzeba około 8-10 g żelatyny.

Czy deser można zamrozić? Nie zaleca się zamrażania tego deseru, ponieważ galaretka po rozmrożeniu może stracić swoją konsystencję i stać się wodnista.

Jak długo masa mleczna może stać przed wylaniem? Masa mleczna z żelatyną powinna być wylewana, gdy jest już przestudzona, ale jeszcze płynna. Jeśli zbytnio stężeje, można ją delikatnie podgrzać w kąpieli wodnej, aby przywrócić jej płynność, ale uważaj, aby jej nie zagotować.