Krem bawarski z wiśniami: deser marzeń

Krem bawarski z wiśniami to wyrafinowany francuski deser, który łączy kremowość tradycyjnego kremu bawarskiego z intensywnym smakiem świeżych wiśni. Ten elegancki deser charakteryzuje się lekką, puszystą konsystencją, która rozpływa się w ustach, oferując intensywny smak wiśni, idealnie zrównoważony nutami wanilii. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy chcesz uczcić wyjątkową okazję, ten przepis na krem bawarski z wiśniami zachwyci Cię restauracyjną jakością i niezapomnianym smakiem.

Składniki na krem bawarski z wiśniami
Na bazę kremu bawarskiego:

300 g (10,6 uncji) świeżych wiśni bez pestek
12 g (4 saszetki) niesmakowej żelatyny w proszku
150 ml (2/3 szklanki) śmietanki kremówki
150 ml (2/3 szklanki) pełnego mleka
60 g (1/4 szklanki) cukru granulowanego
55 g (3 duże) żółtek
Sok z 1/2 cytryny (około 1 łyżki stołowej)
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
Do sosu wiśniowego:
100 g (3,5 uncji) świeżych wiśni bez pestek
20 g (1,5 łyżki stołowej) cukru granulowanego
Dodatkowy sok z cytryny do smaku
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie bazy żelatynowo-mlecznej