Krem bawarski z wiśniami: deser marzeń

Formowanie i zagniatanie.
Rozlej krem bawarski wiśniowy do osobnych foremek lub kokilek, wypełniając je do około trzech czwartych wysokości. Przykryj każdą foremkę folią spożywczą, upewniając się, że folia nie dotyka powierzchni kremu. Schłodź w lodówce przez co najmniej 5 godzin lub całą noc, aż krem stężeje i będzie twardy w dotyku.

Przygotowanie coulisu wiśniowego:
Aby przygotować coulis, połącz pozostałe 100 g wiśni z 20 g cukru w małym rondelku. Gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż wiśnie się rozpadną i puszczą sok. Przecedź miksturę przez drobne sito, odciskając wszelkie cząstki stałe, aby wydobyć maksimum smaku. Dodaj sok z cytryny do smaku i schłódź w lodówce do momentu podania.

Montaż końcowy i serwis

Aby wyjąć bawarskie kremy z foremek, zanurz na krótko dno każdej foremki w ciepłej wodzie na 10–15 sekund, a następnie przejedź cienkim nożem po brzegach. Odwróć foremki na talerze i delikatnie je wyjmij. Polej każdy deser wiśniowym coulisem i udekoruj świeżymi wiśniami, jeśli chcesz.

Informacje żywieniowe i
czas Czas przygotowania: 45 minut
Czas chłodzenia: 5 godzin
Całkowity czas: 5 godzin 45 minut
Porcje: 6 indywidualnych deserów

Informacje żywieniowe na porcję:

Kalorie: 245
, Białko: 6 g,
Węglowodany: 22 g,
Tłuszcz: 15 g , Błonnik
: 2 g, Cukier: 20 g, Wapń: 12% RWS , Witamina C: 15% RWS . Ten deser jest dobrym źródłem witaminy C ze świeżych wiśni i wapnia z nabiału. Jego umiarkowana kaloryczność sprawia, że jest idealną przekąską na specjalne okazje.

Wariacje i zamienniki
Wariacje smakowe