Przed podaniem posyp każdy krem cienką warstwą cukru (około 1 łyżeczki). Użyj palnika cukierniczego, aby skarmelizować cukier na wierzchu, aż będzie złocisty i chrupiący. Jeśli nie masz palnika, możesz wstawić ramekiny do piekarnika na funkcję grilla przez kilka minut, ale uważaj, aby nie przypalić cukru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Krem Brûlée najlepiej podawać zaraz po skarmelizowaniu cukru, gdy wierzch jest chrupiący, a wnętrze kremowe i delikatne. Możesz udekorować deser świeżymi owocami lub miętą, by dodać mu świeżości i koloru.
Przechowywanie:
Krem Brûlée najlepiej przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą, bez karmelizowania cukru. Cukier skarmelizuj tuż przed podaniem, aby zachować jego chrupkość.
Warianty:
Krem Brûlée z czekoladą:
Zamiast wanilii, dodaj 100 g posiekanej czekolady do śmietany. Roztop czekoladę w śmietanie, a następnie przygotuj krem według powyższego przepisu.
Krem Brûlée kawowy:
Do śmietany dodaj 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej lub espresso, aby nadać deserowi subtelną kawową nutę.
Krem Brûlée owocowy:
Zamiast wanilii, możesz dodać sok z cytryny lub pomarańczy, by nadać kremowi owocowy smak. Doskonale pasują również purée z malin lub truskawek.
FAQ:
Yo Make również polubił
Skutecznie pozbądź się pcheł, mrówek i karaluchów dzięki temu domowemu sposobowi
Brzoskwiniowa Elegancja – Delikatne Ciasto z Owocową Nutą
Dlaczego pająki atakują Twój dom (i jak naturalnie je odstraszyć)
Wytrawne ciasto z kurczakiem i warzywami