Krem Mascarpone: łatwy i pyszny przepis do natychmiastowego wypróbowania!

🍽️ Przygotowanie:

1️⃣ Przygotowanie Żółtek:

Wymieszaj żółtka z połową cukru, aż powstanie jasna i kremowa masa. Użyj miksera, aby uzyskać najlepszy efekt. 🌟

2️⃣ Przygotowanie Syropu Cukrowego:

W rondelku połącz wodę i pozostały cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż syrop osiągnie temperaturę 121°C (około 250°F). Użyj termometru kuchennego dla precyzji. 🍶

3️⃣ Pasteryzacja Żółtek:

Powoli wlej gorący syrop do masy z żółtek, ciągle mieszając mikserem na niskich obrotach. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie puszysta i przestanie parować. 🍯

4️⃣ Dodawanie Mascarpone:

Do masy z żółtek stopniowo dodawaj mascarpone, delikatnie mieszając, aż krem stanie się gładki i gęsty. Nie przerywaj mieszania, aby uniknąć grudek. 🧀✨

✨ Serwowanie: