🍽️ Przygotowanie:
1️⃣ Przygotowanie Żółtek:
Wymieszaj żółtka z połową cukru, aż powstanie jasna i kremowa masa. Użyj miksera, aby uzyskać najlepszy efekt. 🌟
2️⃣ Przygotowanie Syropu Cukrowego:
W rondelku połącz wodę i pozostały cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż syrop osiągnie temperaturę 121°C (około 250°F). Użyj termometru kuchennego dla precyzji. 🍶
3️⃣ Pasteryzacja Żółtek:
Powoli wlej gorący syrop do masy z żółtek, ciągle mieszając mikserem na niskich obrotach. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie puszysta i przestanie parować. 🍯
4️⃣ Dodawanie Mascarpone:
Do masy z żółtek stopniowo dodawaj mascarpone, delikatnie mieszając, aż krem stanie się gładki i gęsty. Nie przerywaj mieszania, aby uniknąć grudek. 🧀✨
✨ Serwowanie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Soczyste kotlety z kalafiora – idealna alternatywa dla tradycyjnych schabowych
Anyżowe Ciasteczka, Które Zawsze Się Udają – Twój Przepis na Perfekcyjne Smaki
“Cynamonowe Marzenie: Supersoczyste Ciasto, które Zrobisz w Mgnieniu Oka”
Ziemniaki z piekarnika z masłem i czosnkiem – idealny przepis na aromatyczny obiad