Krémové Limoncello

👩‍🍳 Příprava:
1️⃣ Příprava macerátu:
Citrony oloupejte tenkou kůrou škrabkou – pouze žlutou část kůry (bílá část dodá hořkost). Kůry vložte do velké sklenice a zalijte lihem. Uzavřete a nechte 7 dní na tmavém a chladném místě. Každý den lehce protřepejte.

2️⃣ Příprava krémového základu:
Po týdnu zahřejte mléko, smetanu, cukr a vanilku ve velkém hrnci – nevařte, jen zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte zcela vychladnout.

3️⃣ Smíchejte ingredience:
Citronový macerát přeceďte přes gázu nebo jemné síto. Pomalu jej nalijte do studené směsi mléka a vanilky a důkladně promíchejte. Nepřidávejte teplé ingredience – může se srazit!

4️⃣ Nalijte a dejte stranou:
Likér nalijte do čistých, sterilizovaných lahví. Nechte alespoň 7 dní v chladničce, aby se chutě spojily. Před podáváním protřepejte.

🕒 Doba přípravy: