Kremowa lasagne ze szpinakiem i pieczarkami – przepis na wyjątkowe danie

Przygotowanie szpinaku:
Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat. Następnie dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, odstaw na bok.

Przygotowanie pieczarek:
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Wrzuć pieczarki i smaż, aż odparują wodę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Przygotowanie sosu beszamelowego:
W rondlu rozpuść masło, wsyp mąkę i smaż przez 1–2 minuty, mieszając, aby nie powstały grudki. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Składanie lasagne:

Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmaruj cienką warstwę sosu beszamelowego.
Ułóż warstwę płatów lasagne.
Dodaj warstwę szpinaku, pieczarek, polej sosem beszamelowym i posyp serem.
Powtarzaj, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być beszamel posypany parmezanem.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz lasagne przez około 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty i ser się rozpuści.