Kremowa zupa z kurczaka i warzyw

Rozpuść masło w dużym garnku do zupy na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, seler i marchewkę. Smażyć warzywa, aż zaczną mięknąć, około 3–4 minut.
Ugotuj kurczaka:
Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka do patelni. Doprawić solą i czarnym pieprzem.
Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak straci różowy kolor na zewnątrz, około 5–7 minut.
Dodaj płyny i przyprawy:
Wlej bulion z kurczaka i zwiększ ogień, by doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie.
Dodaj mleko lub śmietanę, suszony tymianek i czosnek w proszku. Gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut, aż warzywa i kurczak będą miękkie.
Dodaj ostatnie szlify:
Dodaj mrożony groszek i kukurydzę (jeśli używasz). Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą ciepłe.
Doprawić do smaku i podawać:
Spróbuj zupy i jeśli to konieczne, dopraw ją dodatkową solą i pieprzem.
Podawać zupę na gorąco, ozdobioną posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj tę zupę z chrupiącym chlebem lub sałatką jako kompletny posiłek.
Podawaj z grillowanym serem, aby uzyskać rozgrzewający zestaw.
Porady kulinarne
Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, podsmaż warzywa i kurczaka na oliwie z oliwek, a następnie przed dodaniem bulionu dodaj odrobinę białego wina.
Aby zagęścić zupę, możesz zmiksować jej część, a następnie wlać ją z powrotem do garnka.
Korzyści odżywcze
Ta zupa jest dobrym źródłem białka pochodzącego z kurczaka.