Kremowe Tiramisu z Likierem Jajecznym: Niezapomniana Przyjemność na Każdą Okazję

1. Przygotowanie kremu:
Utrzyj żółtka z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj mascarpone i miksuj na niskich obrotach, aż masa stanie się gładka.
Stopniowo wlewaj likier jajeczny, cały czas mieszając.
Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz z masą mascarpone, mieszając łopatką, aby zachować puszystość.
2. Przygotowanie biszkoptów:
Wlej kawę do płytkiego naczynia i dodaj 2 łyżki likieru jajecznego.
Maczaj biszkopty w kawie z likierem przez kilka sekund, aby dobrze nasiąkły, ale nie rozpadły się.
3. Układanie warstw:
Na dnie prostokątnej formy rozłóż warstwę nasączonych biszkoptów.
Rozprowadź na nich równomiernie połowę kremu.
Ułóż kolejną warstwę biszkoptów i wykończ resztą kremu.
4. Chłodzenie:
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, aby warstwy dobrze się przegryzły, a krem stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Przed podaniem posyp deser równomierną warstwą kakao lub wiórkami czekolady.
Przechowywanie: Tiramisu można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty: Jeśli preferujesz bezalkoholową wersję, możesz zamienić likier jajeczny na waniliowy syrop bezalkoholowy.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych rodzajów likierów?
Tak! Likier czekoladowy lub kawowy również doskonale pasuje do tego przepisu.

2. Czy mogę zastąpić mascarpone innym serem?
Mascarpone jest kluczowe dla oryginalnego smaku tiramisu, ale możesz spróbować użyć serka kremowego, choć efekt końcowy będzie nieco inny.

3. Jakie biszkopty są najlepsze?
Klasyczne biszkopty typu ladyfingers sprawdzają się najlepiej dzięki swojej lekkiej strukturze i zdolności do wchłaniania płynów.