Kremowy hummus w kilka minut: Przepis na idealną pastę do chleba i przekąsek

Przygotowanie ciecierzycy:
Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją z zalewy i przepłucz pod zimną wodą. Jeżeli używasz suchej ciecierzycy, wcześniej namocz ją przez noc, a potem ugotuj do miękkości (ok. 1-1,5 godziny). Odcedź.

Blendowanie składników:
W misce blendera lub robocie kuchennym umieść ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, oliwę, czosnek (jeśli go używasz), kumin i sól. Blenduj wszystko na gładką masę. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Doprawianie:
Spróbuj hummus i dostosuj smak, dodając więcej soli, soku z cytryny lub kuminu, jeśli to konieczne. Możesz również dodać odrobinę więcej oliwy, aby uzyskać gładszy i bardziej jedwabisty hummus.

Podanie: