Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem lub użyj palców, aby powstała kruszonka.
Do masy dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody.
Uformuj kulę z ciasta, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj pokrojone jabłka z cynamonem, cukrem i sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Formowanie placka:
Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wylep dno i boki formy do tarty (średnica około 24 cm). Na ciasto wyłóż jabłka, układając je równomiernie.
Pieczenie ciasta:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste, a jabłka lekko zmiękną. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy kremowej:
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż zacznie gęstnieć. Następnie dodaj serek mascarpone i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gładka i sztywna.
W międzyczasie rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dodaj ją do przygotowanej masy kremowej. Dobrze wymieszaj, aby żelatyna równomiernie się rozprowadziła.
Składanie placka:
Na ostudzonym cieście z jabłkami rozsmaruj przygotowaną masę kremową, tworząc równą warstwę. Wstaw placek do lodówki na minimum 2 godziny, aby masa stężała.
Serwowanie:
Yo Make również polubił
Smażone tosty – prosty sposób na chrupiącą przekąskę z resztek pieczywa
Unikalny przepis na Eierlikör z DDR z 300 ml śmietany – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Delikatny ser z marchewką
Babcine Bułeczki – Szybkie, Lekkie i Absolutnie Pyszne!”