Krewetkowe Alfredo – Makaron, który Zrobi Furorę w Twojej Kuchni

Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, pozostawiając odrobinę wody z gotowania.

Przygotowanie krewetek
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i jędrne. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.

Przygotowanie sosu Alfredo
Na tej samej patelni podsmaż czosnek na małym ogniu przez około 1 minutę, aż uwolni aromat. Wlej śmietankę i zagotuj, mieszając. Zmniejsz ogień, dodaj parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.

Łączenie składników
Do sosu dodaj ugotowany makaron i krewetki. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Dekoracja i podanie
Gotowe danie przełóż na talerze, posyp posiekaną natką pietruszki i od razu podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Krewetkowe Alfredo smakuje najlepiej na świeżo, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę mleka lub śmietanki, aby przywrócić kremową konsystencję sosu.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast krewetek użyj podsmażonych pieczarek lub cukinii.
Ostra wersja: Dodaj szczyptę płatków chili do sosu, aby nadać mu wyrazistości.
Lżejsza opcja: Zamień śmietankę na mleko 2% i dodaj łyżeczkę mąki do zagęszczenia sosu.
FAQ:
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, spaghetti, penne czy tagliatelle również świetnie pasują do tego dania.

Czy mogę zamrozić krewetkowe Alfredo?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ sos śmietankowy może się rozwarstwić po rozmrożeniu.

Jakie dodatki pasują do tego dania?
Podaj z chrupiącą bagietką lub lekką sałatką z rukoli i pomidorów.