Krokiety z szynką i serem – miękkie i chrupiące

Porcje: około 12 krokietów
⏱ Czas całkowity: 1 godzina 30 minut (wliczając czas odpoczynku)
🔥 Kalorie: ~180 kcal/krokiet

Składniki

Nadzienie:

150 g szynki serrano (lub szynki gotowanej), pokrojonej w drobną kostkę

150 g startego sera (Emmentaler, Gruyère lub mieszanego)

1 cebula, drobno posiekana

75 g masła

100 g mąki (dostosuj do konsystencji)

30 cl pełnego mleka (ciepłego)

Sól, czarny pieprz, starta gałka muszkatołowa, wędzona papryka (do smaku)

Do panierki:

1 roztrzepane jajko (do połączenia)

Mąka (do obtoczenia)

Drobna bułka tarta (lub Panko do (dodatkowa chrupkość)

Olej do smażenia (słonecznikowy lub arachidowy)