Krokiety ze Słodką Kapustą i Pieczarkami

Dodatkowo:

• Olej do smażenia
• 1 szklanka bułki tartej
• 1 jajko
• Odrobina mleka
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie farszu:

1. Kapustę drobno poszatkuj i przełóż do większego garnka.
2. Zalej wodą, dodaj płaską łyżkę soli i gotuj pod przykryciem przez około 2 godziny do miękkości.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle na złoty kolor.
4. Dodaj połowę podsmażonej cebuli do odcedzonej kapusty. Duś przez 40 minut, często mieszając.
5. Do reszty cebuli dodaj drobno pokrojone pieczarki lub starte na tarce. Duś przez około 10 minut, a następnie dodaj je do kapusty z cebulą.
6. Całość duś przez kolejne 10 minut, często mieszając, aby farsz się nie przypalił. Dopraw solą i pieprzem według smaku. Odstaw do wystygnięcia.

2. Przygotowanie naleśników: