Królowa Cytrusów: Tarta Oranijska – Ekspresowy Deser z Nutą Luksusu

Przygotuj spód:
Rozdrobnij herbatniki w blenderze na piasek, połącz z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do formy, dociśnij dokładnie do dna i boków. Wstaw do lodówki na min. 15 minut (lub piecz 10 minut w 180°C, jeśli chcesz chrupiący spód).

Zrób krem:
W misie miksera ubij śmietankę na sztywno z cukrem pudrem. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z sokiem i skórką z pomarańczy oraz ekstraktem waniliowym. Delikatnie połącz obie masy szpatułką.

Złożenie tarty:
Na schłodzony (lub upieczony i wystudzony) spód wyłóż krem. Wygładź wierzch i udekoruj plasterkami pomarańczy, skórką lub miętą.

Chłodzenie:
Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 2 godziny, by krem stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Najlepiej smakuje dobrze schłodzona – podawaj z filiżanką czarnej kawy lub herbaty earl grey.

Przechowywanie: Tarta utrzymuje świeżość w lodówce do 3 dni. Przechowuj ją pod przykryciem lub w szczelnym pojemniku, by nie chłonęła zapachów innych potraw.

Warianty
Z lemon curd: Zamiast świeżej pomarańczy użyj gotowego lub domowego lemon curd dla bardziej intensywnego cytrynowego akcentu.

Na spodzie z orzechów: Zmieszaj mielone orzechy z herbatnikami dla bardziej szlachetnego smaku.

W wersji bezmlecznej: Użyj mleczka kokosowego i mascarpone roślinnego (np. z nerkowców).

FAQ