Kulinarna Rewolucja: Pieczone Kuleczki z Ciecierzycy i Komosy Ryżowej – Zdrowa Przekąska dla Każdego!

Przygotowanie składników: Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz ciecierzycę i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

Blendowanie masy: W dużej misce połącz ciecierzycę, cebulę, czosnek, oliwę, przyprawy i mąkę. Użyj blendera ręcznego lub malaksera, aby uzyskać gładką, lekko ziarnistą konsystencję.

Dodanie komosy: Wymieszaj masę z ugotowaną komosą ryżową i bułką tartą. Jeśli masa jest zbyt mokra, dodaj odrobinę więcej bułki tartej.

Formowanie kuleczek: Zwilż dłonie wodą, aby masa się nie kleiła, i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż kuleczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20–25 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj kuleczki z jogurtowym sosem czosnkowym, humusem lub lekką sałatką. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do wrapów, burgerów lub lunchboxów.
Przechowywanie: Przechowuj kuleczki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je również zamrozić – wystarczy podgrzać je w piekarniku przed podaniem.
FAQ:
Czy mogę użyć suchej ciecierzycy zamiast puszkowanej?
Tak! Wystarczy, że suchą ciecierzycę namoczysz przez noc i ugotujesz do miękkości.

Czy kuleczki można smażyć zamiast piec?
Oczywiście, ale pieczenie jest zdrowszą opcją, która pozwala ograniczyć ilość tłuszczu.

Czy mogę użyć innych przypraw?
Jak najbardziej! Eksperymentuj z ulubionymi przyprawami, np. curry, kurkumą czy oregano.