Kulki farszowe

1. Przygotuj składniki
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść. Jeśli używasz czerstwego chleba, pokrój go w małe kostki. Jeśli używasz świeżego chleba, opiecz go w piekarniku przez 5 do 10 minut, aż będzie lekko suchy.
2. Podsmaż aromaty
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, seler i czosnek i smaż przez 5 do 7 minut, aż zmiękną i będą aromatyczne.
3. Wymieszaj składniki
W dużej misce połącz podpieczone kostki chleba, podsmażone aromaty, bulion z kurczaka, szałwię, tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. Delikatnie mieszaj, aż chleb będzie równomiernie pokryty i wilgotny.
Jeśli dodajesz opcjonalne składniki, takie jak kiełbasa, żurawina lub orzechy włoskie, wmieszaj je w tym momencie.
4. Uformuj kulki
Zrób kulki wielkości piłki golfowej (o średnicy około 1,5 do 2 cali).
Opcjonalnie: Obtocz każdą kulkę w bułce tartej panko lub parmezanie, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę. 5. Piecz kulki nadzienia.
Ułóż uformowane kulki na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz przez 20–25 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.
6. Podawaj i delektuj się.
Przed podaniem odstaw kulki nadzienia na chwilę do ostygnięcia.
Podawaj na ciepło z sosem pieczeniowym, żurawinowym lub sosami do maczania, takimi jak miodowo-musztardowy lub aioli.
Sugestie podania

ciąg dalszy na następnej stronie