Kurczak à la King – Klasyczne Danie w Nowoczesnym Wydaniu

Kurczaka pokrój na kawałki o wielkości kęsa.
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paski.
Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
Smażenie kurczaka

Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę.
Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż się zarumienią. Następnie przełóż na talerz.
Przygotowanie warzyw

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj paprykę i pieczarki, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Przygotowanie sosu

W osobnym rondlu rozpuść łyżkę masła i dodaj mąkę, mieszając, aby powstała gładka zasmażka.
Stopniowo wlej bulion drobiowy, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj śmietankę, musztardę, przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników

Do warzyw na patelni dodaj wcześniej podsmażonego kurczaka.
Wlej przygotowany sos i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj groszek i wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Kurczak à la King doskonale smakuje podany z ryżem, makaronem lub chrupiącym pieczywem. Można także podać go na grzankach lub w wydrążonym cieście francuskim.
Przechowywanie: Resztki dania można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je także zamrozić i przechowywać do 2 miesięcy.
Warianty
Lżejsza wersja: Możesz zastąpić śmietankę jogurtem greckim lub mlekiem kokosowym dla mniej kalorycznej wersji.
Z dodatkiem wina: Dodanie 1/4 szklanki białego wina do sosu nada mu wyrafinowanego smaku.
Z kurczakiem wędzonym: Wędzony kurczak zamiast smażonego doda potrawie intensywniejszego aromatu.
FAQ