Kurczak i cukinia sauté z sosem sojowym

Wersja wegetariańska: Zastąp kurczaka pokrojonym w kostkę twardym tofu, lekko zrumień na patelni przed dodaniem cukinii i sosu sojowego. Można również zdecydować się na seitan lub tempeh, które doskonale komponują się z tym sosem.

Pyszne dodatki: Podawaj tę potrawę smażoną z ryżem basmati, aromatycznym tajskim ryżem, smażonym makaronem, a nawet komosą ryżową, aby uzyskać alternatywę o większej zawartości białka. Można również podawać z miską zupy miso jako kompletny posiłek.

Praktyczne wskazówki, jak przygotować idealnego kurczaka smażonego na patelni
Dobrze obsmaż kurczaka: Aby uzyskać delikatną konsystencję w środku i lekko chrupiącą skórkę, smaż kurczaka na średnio-wysokim ogniu i unikaj zbyt częstego mieszania na początku gotowania.

Nie rozgotowuj cukinii: powinna pozostać lekko chrupiąca, aby nie puściła zbyt dużo wody. Najlepiej jest szybko gotować na wysokim ogniu.

Dobrze zbilansowany sos: Ponieważ sos sojowy jest z natury słony, spróbuj go przed dodaniem soli. Jeśli uważasz, że danie jest zbyt słone, dodaj odrobinę soku z limonki lub łyżkę wody, żeby zrównoważyć smak.

Zamarynuj kurczaka, aby uzyskać intensywniejszy smak: Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, zamarynuj pokrojonego w kostkę kurczaka w mieszance sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru na 30 minut przed gotowaniem.

Danie gotowe z wyprzedzeniem: Tę potrawę typu stir-fry można przygotować wcześniej i delikatnie podgrzać na patelni. Można go przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Dzięki tym wskazówkom i pomysłom Twoje smażone mięso kurczaka i cukinii z sosem sojowym będzie jeszcze smaczniejsze i przypadnie do gustu każdemu!