Kurczak po Orientalnemu z Ciecierzycą i Ryżem – Jednogarnkowe Danie Pełne Smaku i Energii

Wprowadzenie:
Szukasz dania, które będzie szybkie, pożywne i naprawdę aromatyczne? Ten przepis na kurczaka z ciecierzycą i ryżem to idealna opcja na codzienny obiad – prosty do przygotowania, pełen białka i błonnika, a przy tym niezwykle sycący. Inspiracją dla tego przepisu była kuchnia bliskowschodnia, gdzie przyprawy grają pierwsze skrzypce, a składniki są naturalne i bogate w wartości odżywcze. Przygotujesz to danie w jednym garnku – mniej zmywania, więcej smaku!

Składniki (na 4 porcje):
2 filety z kurczaka (ok. 400 g)

1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g po odsączeniu)

1 szklanka ryżu długoziarnistego (np. basmati lub jaśminowego)

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)

1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie – dodaje głębi)

2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego

2 łyżki oleju (np. rzepakowego lub oliwy)

Sól i pieprz do smaku

Świeża kolendra lub natka pietruszki do podania

Sposób przyrządzenia: