Kurczak z Mozzarellą: Soczyste Kotleciki, Które Rozpieszczą Twoje Zmysły!

Przygotowanie kurczaka:
Filety z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je na mniejsze kawałki, najlepiej w formie cienkich kotletów, które będą łatwe do panierowania. Następnie lekko je rozbij, aby miały równą grubość. Dopraw solą, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem. Odstaw na chwilę, by mięso przeszło przyprawami.

Mozzarella w środku:
Mozzarellę odcedź z nadmiaru wody i pokrój na cienkie plastry lub małe kawałki, które łatwo zmieszczą się w środku kotletów. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę świeżej bazylii do mozzarelli, co nada daniu świeżości i intensywniejszego smaku.

Formowanie kotlecików:
Na każdy kawałek kurczaka nałóż trochę mozzarelli, a następnie zawiń go w rulon lub zrób kieszonkę, wkładając ser do środka. Użyj wykałaczek, aby kotleciki się nie rozpadły podczas smażenia.

Panierowanie:
Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanym jajkiem, trzeci z bułką tartą. Kotleciki z kurczaka obtocz najpierw w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu dokładnie pokryj bułką tartą.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotleciki przez 4-5 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a kurczak w środku będzie odpowiednio ugotowany. W trakcie smażenia możesz lekko zmniejszyć ogień, by mozzarella miała czas się roztopić, a kotleciki nie spaliły się z zewnątrz.

Serwowanie:
Kotleciki podawaj na gorąco, najlepiej z lekką sałatką lub ulubionymi dodatkami. Świetnie komponują się z ziemniakami, frytkami lub ryżem. Jeśli lubisz, udekoruj je świeżą bazylią, która doda im koloru i aromatu.