Kwiaty bazylii – Nie wyrzucaj ich! Oto jak je wykorzystać w kuchni

Zbieranie kwiatów: Ostrożnie odetnij kwiaty bazylii z wierzchołków rośliny. Upewnij się, że są czyste i wolne od zanieczyszczeń.
Przygotowanie oliwy smakowej: W małym rondelku delikatnie podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj ząbek czosnku, sól i świeże kwiaty bazylii. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż aromaty się połączą.
Przechowywanie: Oliwę przelej do szczelnie zamykanego słoika lub butelki. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę soku z cytryny dla orzeźwiającego akcentu. Oliwę przechowuj w chłodnym miejscu do 2 tygodni.
Użycie w kuchni: Tak przygotowaną oliwę możesz dodać do sałatek, makaronów, a nawet pieczonych warzyw. Kwiaty bazylii możesz także wykorzystać jako dekorację do potraw – ich subtelny smak świetnie uzupełni każde danie.