Najlepszy przepis na cukinię Hasselback

Składniki
na cukinię Hasselback:
2 duże cukinie (ok. 500 g/1,1 funta zawiera)
2 duże jajka
60 ml (1/4) oleju roślinnego
3 ząbki czosnku
, posiekane 1 średnia cebula, pokrojona w wąskim tynku
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w przezroczystym tynku
1 etykiety, pokrojona w paski julienne
2 podstawowe, po w cienkie plasterki
1 duży pomidor
, pokrojony w plasterki 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
2 łodygi selera, posiekane
80 g (2,8 uncji) startego sera (mozzarella lub cheddar)
60 g (1/4) pomidorów w puszce
2 skorupy pietruszki, posiekanej
2 świeżego koperku, posiekanego
Do glazury balsamicznej:
40 ml (3 poduszki) octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu Sok
z 1 cytryny
1/4 kawy soli
1/4 herbaty czarnego pieprzu
1/4 kawy papryki
Krok po kroku Instrukcje
przygotowania cukinii:
Wykonaj od fragmentu umycia cukinii i eksperymento wysuszenia. Połóż każdą cukinię na zejście do krojenia i wykonaj dokładne nacięcie w odstępach około 5 mm (1/4 cala), nacinając ją na około 3/4 głębokości. Uważaj, aby nie przewrócić jej do końca: spód musi pozostać nienaruszony, aby cukinia się trzymała.

Po krojeniu, obficie posól cukinię i odstaw ją na 15 minut na urządzeniu papierowym. Ten kluczowy krok, który uniemożliwia zamknięcie i wyłączenie zabezpieczenia. Osusz cukinię ręczników papierowych, aby usunąć pozostałości soli.

Przeczytaj więcej na stronie