Łatwe ciasto na każdy dzień, które zrobię w 5 minut…

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W głębokiej misce ubij mikserem 4 jajka ze szczyptą soli przez około 20 sekund, aż mieszanka stanie się gładka.

Stopniowo dodawaj 100 g cukru i ubijaj, aż mieszanka stanie się piankowata i lekka (około 30 sekund).

Dodaj 8 g cukru waniliowego i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić smak. Dodać 20 ml oleju i delikatnie wymieszać szpatułką lub łyżką.

Do masy jajecznej przesiej 50 g skrobi, 100 g mąki i 8 g proszku do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj szpatułką, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy bez grudek.

Wlej mieszankę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru.

Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia i przekrój je na pół, aby uzyskać dwa wierzchołki. Posmaruj jedną warstwę kremem orzechowym i przykryj drugą warstwą.